Black Star Burger. Цветной бульвар – открытие ресторана.
На Цветном бульваре в городе Москва открылась вторая по счету бургерная «Black Star Burger» от Тимати.
Меню остается таким же, как и на Новом Арбате, но эта бургерная по размеру больше и сможет вместить, соответственно, больше посетителей.
Что касается бургерных под лейблом Black Star, то это, практически, уникальные бургерные, над созданием которых работала целая команда, придумывая необычное меню и различные фишки для посетителей.
Для начала долго тестировали рецептуру бургеров, придумали фишку с черными одноразовыми перчатками (черные одноразовые перчатки, как один из символов, фишек заведения: в них персонал готовит, и их же выдают клиентам вместе с готовым бургером), VIP-бургер (его гостям подают с фейерверком) и многое другое.
В результате долгой и упорной работы сплоченной команды получился шумный гастропроект Black Star Burger. Здесь подают бургеры от 280 рублей с любым мясом, кроме свинины. За доплату в 100 рублей в любой бургер можно добавить мясо индейки или халяльное мясо.
На приготовление бургеров у профессиональной команды Black Star Burger уходит 2 минуты. Из них 90 секунд на прожарку котлеты и 30 секунд на сборку бургера. При таком огромном количестве посетителей важна каждая секунда и здесь все продумано до мелочей: тонкие котлеты, которые успевают прожариваться, при этом они остаются сочными благодаря тому, что их закрывают клошем (специальным колпаком для запекания). Для того, чтобы начинка не высыпалась, её кладут под сыр.
Всю продукцию регулярно проверяет менеджер по качеству, взвешивая все до граммов.
Степень прожарки — только well-done.
Команда Black Star Burger очень гордятся своими сочными бургерами! Ведь не зря девиз команды Black Star Burger гласит «Сочный и мощный»!
